Китайкин В.М.

 При приготовлении теста для подавления развития картофельной болезни в тесте вначале замеса теста вносят низин из расчета 2000-150000 МЕ на 1 кг массы муки в тесте. В данном способе обеспечивается более глубокое подавление развития картофельной болезни хлеба даже при нарушении условий его хранения. Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к хлебопекарной отрасли, и може...

 Способ может быть использован в биотехнологии, пищевой и медицинской промышленности, кормопроизводстве. Белковую биомассу получают путем глубинного культивирования Panus tigrinus 3-204 ВКПМ F-810 на молочной сыворотке в условиях аэрации при рН 5,8-6,5, температуре 32-34oС, с последующим отделением биомассы. Предпочтительно используется отъемно-доливной метод культивирования в течение 60 ч...

 Использование: биотехнология, пищевая и медицинская промышленность, кормопроизводство. Белковую биомассу получают путем глубинного культивирования штамма Pleurotus ostreatus 2-204 ВКПМ F-811 на питательной среде в условиях аэрации с последующим отделением биомассы. Предпочтительно используется отъемно-доливной метод культивирования в течение 60 ч с отъемом культуры в количестве 40-50% от...