САН ДЕНИ Тьерри (FR)
Изобретатель САН ДЕНИ Тьерри (FR) является автором следующих патентов:
Лактозонегативные штаммы lactobacillus helveticus, способные образовывать гипотензивные трипептиды ipp и vpp, и способ их получения, применение штаммов для получения кисломолочного продукта, кисломолочный продукт и способ его получения
Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. Лактозонегативные штаммы Lactobacillus helveticus CNCM I-3504, Lactobacillus helveticus CNCM I-3505 и Lactobacillus helveticus CNCM I-3508 не обладают способностью превращать лактозу в молочную кислоту и способны образовывать гипотензивные трипептиды IPP и VPP, используют в способе получ...
2422509