Тычина Павел Ильич

 Использование: винодельческая промышленность, представляет собой крепленое вино, обладающее высокой экстрактивностью, с ярко выраженными шоколадными, черносмородиновыми, черносливовыми и сафьяновыми тонами. Сущность изобретения: в сульфитированную мезгу (сортов Каберне и Саперави) добавляют лактоконесцин из расчета 0,03-0,05 г/дал, подвергают мезгу термообработке при температуре 40-45oС в...

 Изобретение касается способа осветления вин, соков и подобных материалов и может быть использовано в винодельческой промышленности. Для осветления вин, соков и подобных материалов, получаемых из винограда, плодов и ягод, произрастающих на Таманском полуострове, используют природный бентонит Таманского полуострова, имеющий соотношение двуокиси кремния к окисям щелочноземельных металлов в п...