Пономарева Татьяна Анатольевна (RU)

Изобретение относится к мясной промышленности и общественному питанию и может быть использовано при производстве полуфабрикатов. Мясное сырье измельчают, составляют фарш из измельченного мяса, предварительно замоченного пшеничного хлеба, соли, перца черного молотого, воды, дополнительно вводят воздушную крупу и вареную морковь и формуют полуфабрикат. Воздушную крупу измельчают до размера частиц 0...

Изобретение относится к области медицины, а именно к отоневрологии. Проводят исследование на наличие вестибулярных нарушений и клинических признаков нейродегенеративных заболеваний. Также с помощью теста Сниффин-Стикс оценивают в баллах порог обоняния, дискриминации и идентификации запаха. При получении порога обоняния 2,5±2,5, дискриминации - 8,6±4,5, идентификации - 8,0±4,5 в сочетании с наличи...