Винокуров Андрей Николаевич (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для производства плодовых заквашенных паст, предназначенных для функционального питания. Способ осуществляется следующим образом: растительное сырье, в качестве которого используют мякоть плодов авокадо, тщательно промывают, отделяют косточку и кожуру, мякоть измельчают до пастообразного состояния, добавляют соль в количеств...