НИШИКАВА Шуджи (JP)

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности для загущения пищевых продуктов. Загущающая композиция включает порошок ксантановой камеди и соль калия, связанную с поверхностью порошка ксантановой камеди, в которой от 0,5 до 7 мас. частей соли калия связывают 100 мас. частей ксантановой камеди. Загущающая композиция быстро придает вязкость при добавлении в небольших количест...