PatentDB.ru — поиск по патентным документам

Писклюкова Юлия Николаевна (RU)

Изобретатель Писклюкова Юлия Николаевна (RU) является автором следующих патентов:

Способ приготовления хлеба "феникс"

Способ приготовления хлеба "феникс"

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ приготовления хлеба включает замес теста из муки пшеничной хлебопекарной первого сорта, дрожжей хлебопекарных прессованных, соли поваренной пищевой, сахара-песка, патоки и эмульсии, брожение, разделку, расстойку и выпечку. При замесе теста в него в качестве эмульсии вносят белково-жировую эмульсию из соевого белкового изолята, костного жира (...

2437493