Ушакова Светлана Геннадьевна (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает заварку муки в кипящей смеси воды, масла, соли при перемешивании; охлаждение заварки и соединение ее с меланжем, формование и выпечку. При этом в качестве муки вносят смесь муки кукурузной и пшеничной высшего сорта в соотношении 1:1, а количество воды, необходимое для заваривания по рецептуре, увеличивают вдвое. Изобретение позволяет...