Кондратенко Екатерина Петровна (RU)

Изобретение относится к области сельского хозяйства. В способе используют множественную регрессионную зависимость Y=a+b1X+b2Z, ц/га, где Х - температуры, Z - осадки, a, b1 и b2 - коэффициенты, при этом измеряют средние активные температуры, средние осадки и соответствующие урожайности М предшествующих вегетационных периодов, на основании которых вычисляют коэффициенты регрессионного уравнения: b1...

Изобретение относится к пищевой промышленности, к хлебопекарной отрасли и может быть использовано при производстве хлебобулочных изделий. Предложен способ производства хлебобулочных изделий с композитными смесями, который включает замес теста безопарным способом в тестомесильной машине интенсивного действия из композитной смеси, пшеничной муки, сухой пшеничной клейковины, ферментного препарата -...