Чиркина Т.Ф.

 Использование: изобретение относится к области медицинской и пищевой промышленности, а именно к созданию новых продуктов, повышающих защитные функции организма. Сущность: для этого крапиву коноплевую - U.Cannabina применяют в качестве продукта, обладающего иммунокорригирующими свойствами. 1 табл. Изобретение относится к области медицинской и пищевой промышленности, в частности, созданию н...

 Способ предназначен для получения иммуностимулятора в качестве пищевой добавки. Способ заключается в следующем. Выделяют клетки костного мозга из костного мозга мелкого рогатого скота, промывают их и инкубируют в онкотическом растворе с концентрацией 0,85 - 0,90%, а затем центрифугируют надосадочную жидкость. Способ позволяет расширить сырьевую базу, ускорить и удешевить получение иммунос...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в качестве средства профилактики алиментарной йодной недостаточности. Способ получения пищевой добавки с противозобным эффектом предусматривает подготовку объекта йодирования - эластической ткани согласно выработанному регламенту и введение в нее раствора йодида калия в заданной концентрации. Концентрация йода варьир...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и к общественному питанию. Способ производства изделий из теста с начинкой включает подготовку компонентов и их формование. Компоненты в изделии располагают в определенном порядке, в виде не взаимодействующих друг с другом образований. Вещества, определяющие вкусоароматический букет, находятся по окружности в изделии. Остальные компоненты изд...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано как биологически активная добавка и натуральный пищевой краситель. Способ получения биологически активной пищевой добавки заключается в том, что в неосветленный сок облепихи с титруемой кислотностью 1,0-1,5 г/л добавляют сахар, выдерживают смесь в течение 7-10 суток при 20-25oС, после чего жидкую фракцию отделяют от...

 Изобретение относится к области пищевой промышленности и может быть использовано при производстве мясных продуктов для профилактики алиментарной йодной недостаточности. Способ включает разделку, обвалку и жиловку говядины и свинины. Затем мясо измельчают в фарш и проводят посол, при котором осуществляется связывание йода компонентами фарша. Посол производят 22-24%-ным рассолом, содержащим...

 При замесе теста из муки, воды и других рецептурных компонентов добавляют биологически активную пищевую добавку в виде измельченных до состояния муки листьев облепихи. При этом повышается качество изделий, удлиняется срок их хранения и обогащается изделие биологически активными веществами. 10 табл. Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности хлебопекарной, и может быть исп...

 Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает внесение в продукт в виде осветляющего вещества пылевидной фракции цеолит в количестве 30-70 г/дм3. Изобретение позволит повысить качество сока, придать ему стойкость и снизить себестоимость. 2 з.п.ф-лы, 2 табл. Изобретение относится к консервной и пищевой промышленности и может найти применение в винодельческой промыш...