НИСИКАВА Судзи (JP)

Изобретение относится к композиции для загущения, содержащей ксантановую камедь, имеющую в каждых своих 100 мас.ч. от 0,5 до 10 мас.ч. соли металла, связанной с поверхностью порошка ксантановой камеди путем распыления раствора соли металла на ксантановую камедь и последующей сушкой в кипящем слое. Загущающая композиция подходит для использования в напитках, подливах, соусах, супах, муссах и желе....