Горбунчикова Марина Сергеевна (RU)

Изобретение относится к пищевой и фармацевтической промышленности. Способ получения биологически активной добавки из белой фасоли, обогащенной селеном, предусматривает приготовление муки, обезжиривание ее, ферментативный гидролиз, фильтрование или центрифугирование, сушку, внесение наполнителя и перемешивание до образования однородной массы. При этом обезжиривание осуществляют в течение 15 минут...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для профилактики и вспомогательной терапии заболеваний, вызванных селенодефицитом. Способ включает выделение из растительного сырья аминокислотной составляющей с селеном, преимущественно селенометионина, с помощью водно-ферментативного гидролиза ферментными препаратами Протосубтилин и Целловиридин с последующим центрифугиров...