Моторина Марина Леонидовна (RU)
Изобретатель Моторина Марина Леонидовна (RU) является автором следующих патентов:
Способ оптимизации рецептур маринадов на основе жидкого дыма по аромату
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при составлении рецептур маринадов для посола пищевых продуктов перед копчением. Способ предусматривает использование детектирующего устройства типа «электронный нос». Матрицу формируют из восьми пьезосенсоров с акустической волной 8-10 МГц. На обезжиренные электроды наносят растворы хроматографических фаз, сорбирующие легко...
2452946