АРАСЕ Хироси (JP)

Группа изобретений относится к способу получения денатурированного сывороточного белка и способу улучшения термостабильности сывороточного белка без использования добавки, такой как органический растворитель. Получают раствор сывороточного белка из сывороточного белка, где раствор имеет pH от 5,5 до 7,0. Происходит непрерывное контактирование и смешивание раствора сывороточного белка с раствором...