Алибеков Ади Казибекович (RU)

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ производства компота из груш и айвы в банке СКО 1-82-500 предусматривает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С, последующую замену воды на сироп температурой 97-98°С, закатывание банок, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и последовательный нагрев в потоке возд...