Алибеков Али Казибекович (RU)

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ производства компота из груш и айвы в банке СКО 1-82-500 предусматривает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С и последующую замену воды на сироп температурой 97-98°С. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному н...

Заливают плоды на 2-3 мин горячей водой температурой 85°C с последующей заменой воды на сироп температурой 97-98°С. Банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному нагреву в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 2,5-3 м/с в течение 12 мин и душеванию водой с температурой 100°С в течение 12 мин. Банки ст...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-500. Способ включает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С с последующей заменой воды на сироп температурой 97-98°С, закатку банок, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, последовательный нагрев банок в потоке воздуха температ...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способам производства компота из груш и айвы в банке СКО 1-82-500. Способ включает расфасовку плодов в банки, последующую заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С. Затем осуществляют замену воды на сироп температурой 97-98°С, после чего банки закатывают и устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую гермети...

Изобретение относится к области консервной промышленности, в частности к способам производства компота из груш и айвы в банке СКО 1-82-500. Способ включает заливку плодов в банках на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С, с последующей заменой воды на сироп температурой 97-98°С. После чего банки с плодами закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и по...