Гаммацаев Курбан Рамазанович (RU)

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает последовательный нагрев компота в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 25 мин и душеванием водой температурой 100°С в течение 12 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 7 мин, при этом в течение всего процесса т...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает последовательный нагрев компота в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 15 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 20 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 7 мин, и при этом в течение всего процес...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает последовательный нагрев компота в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 22 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 12 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 7 мин, и при этом в течение всего процес...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способам консервирования компота из яблок в банках СКО 1-82-1000. Способ включает последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 10 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 20 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает последовательный нагрев компота в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 12 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 20 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 7 мин, и при этом в течение всего процес...

Стерилизацию компота из яблок в банках СКО 1-82-1000 осуществляют последовательно нагревом в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 5-6 м/с в течение 15 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 18 мин. Банки ступенчато охлаждают в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 7 мин, при этом в течение всего процесса тепловой обработки...

Стерилизацию компота из яблок в банках СКО 1-82-1000 осуществляют последовательно нагревом в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 5-6 м/с в течение 18 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 18 мин. Банки ступенчато охлаждают в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 7 мин, при этом в течение всего процесса тепловой обработки...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из яблок в банке СКО 1-82-1000 предусматривает последовательный нагрев банок в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 2,5-3 м/с в течение 22 мин, душевание их водой с температурой 100°С в течение 15 мин и последующее ступенчатое охлаждение в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин,...

Изобретение относится к консервной промышленности. Банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и подвергают нагреву в потоке нагретого воздуха температурой 150°С и скоростью 5-6 м/с в течение 12 мин. Продолжают нагрев душеванием горячей водой температурой 100°С в течение 18 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой темпер...

Изобретение относится к консервной промышленности. Банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают нагреву в потоке нагретого воздуха температурой 120°С и скоростью 2,5-3 м/с в течение 15 мин. Продолжают нагрев душеванием горячей водой температурой 100°С в течение 15 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой тем...