Малова Надежда Дмитриевна

 Использование: консервирование сушкой мясных изделий, в частности производство сыровяленных колбасных изделий. Сущность изобретения: устройство для термической обработки колбасных изделий содержит камеру 1 с рабочей зоной для размещения контейнера 5 для колбасных изделий. В верхней части камеры расположен вытяжной короб 3 с перфорацией, а также приточный короб 2 с перфорированной воздухор...