Толстых О.В.(RU)

 Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности. Готовят композицию для получения замороженного продукта, которая содержит творог сублимированный, жировой компонент, углеводный компонент, смесь эмульгаторов и стабилизаторов и воду. Композиция дополнительно может содержать сухой молочный белок, сахарозаменитель и наполнитель. Это позволит обеспечить повышение качества...