Шелухина Нинель Петровна[KG]

 Использование: в пищевой промышленности, а именно при производстве диетических пищевых волокон. Сущность изобретения: способ получения диетических пищевых волокон предусматривает гидролиз растительного сырья и промывку его водой, при этом перед гидролизом сырье дважды промывают дистиллированной водой, гидролиз ведут профильтрованным насыщенным раствором извести в течение 24 ч, а промывку...

 Сущность изобретения: растительное сырье помещают в анодное пространство электрохимической ячейки, отделенное от катодного пространства полупроницаемой мембраной, и подвергают обработке сначала водным раствором хлорида натрия с концентрацией 1,0 - 1,5 мас.% при 67 - 72oС и плотности постоянного тока 0,03 - 0,045 А/см2. Затем водный расвор удаляют из ячейки и оставшееся в анодном пространс...

 Сущность изобретения: водный экстракт растительного сырья подвергают обработке при 95-98oC и давлении 1,2-1,5 кг/см2. Затем из обработанного экстракта проводят выделение пектиновых веществ. Предпочтительно выделение целевого продукта проводят путем выпаривания или путем осаждения смешанных солей щелочно-земельных металлов или путем осаждения органическим растворителем. 1 з.п.ф-лы, 2 табл....

 Область применения: в пищевой промышленности при производстве желейного мармелада. Сущность изобретения: в процессе получения желейного мармелада используют отходы переработки фруктов и овощей, которые смешивают с водным раствором соляной кислоты, нагревают до температуры 70 - 80oС, выдерживают, полученный пектиновый экстракт отделяют, последовательно нейтрализуют известью и содой до pН э...

 Использование: в пищевой промышленности в качестве добавки в диете лиц, контактирующих с радионуклидами и/или тяжелыми металлами. Сущность изобретения: свекловичный жом экстрагируют водным раствором гидроксида щелочного металла при гидромодуле 1: 20 при pH 9-11.Экстракт подкисляют и осаждают сорбент смесью насыщенных водных растворов гидроксидов кальция и магния, используемых в объемном с...