Вашурин О.А.

 Использование: в микробиологической, медицинской, ветеринарной промышленности, в частности при производстве лечебных бакпрепаратов, а также ветеринарных пробиотиков. Сущность изобретения: питательная среда для выращивания бифидумбактерий, лактобактерий и стрептококков содержит источник углерода - лактозу, экстракт пекарских дрожжей, в качестве источника азота - панкреатический гидролизат...

 Использование: в способах культивирования бифидобактерий. Сущность изобретения: способ глубинного культивирования бифидобактерий на питательных средах на основе гидролизата казеина с корректировкой окислительно-восстановительного потенциала среды и контролем завершения процесса по заданному алгоритму. Указанный способ позволяет сократить продолжительность процесса, увеличить выход жизнесп...

 Использование: молочная промышленность. Сущность изобретения: для получения бактериально-ферментного препарата симбиоз мезофильных молочнокислых бактерий Streptococcus lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis культивируют в течение 48 ч на белках, выделенных из молочной сыворотки методом ультрафильтрации. В процессе культивирования раскисление белкового концентрата пров...