Якшина Т.В.

 Использование: в микробиологической, медицинской, ветеринарной промышленности, в частности при производстве лечебных бакпрепаратов, а также ветеринарных пробиотиков. Сущность изобретения: питательная среда для выращивания бифидумбактерий, лактобактерий и стрептококков содержит источник углерода - лактозу, экстракт пекарских дрожжей, в качестве источника азота - панкреатический гидролизат...

 Использование: в способах культивирования бифидобактерий. Сущность изобретения: способ глубинного культивирования бифидобактерий на питательных средах на основе гидролизата казеина с корректировкой окислительно-восстановительного потенциала среды и контролем завершения процесса по заданному алгоритму. Указанный способ позволяет сократить продолжительность процесса, увеличить выход жизнесп...

 Использование: биотехнология, мясная и техническая микробиология, позволяет получить бакпрепарат с высокой ферментативной активностью и выживаемостью бактериальных клеток, применение которого в колбасном производстве позволяет получить высококачественный продукт и интенсифицировать процесс. Сущность изобретения: раздельное культивирование I генерации лактобактерий и микрококков ведут на п...