Ян К.(.г.

 Использование: в технологии удаления из яичного желтка или его плазмы остаточного количества b циклодекстрина. Сущность изобретения: способ заключается в том, что желток или его плазму смешивают с a -амилазмой микробного происхождения, продуцируемой Aspergillus niger, Aspergillus oryzae, Bacillus Polymina, Bacillus coadulaps, флавобактериями, или a амилазой, выделенной из промежуточной же...