Петрова Л.Я.

  Использование: в пищевой промышленности при получении продуктов с низким содержанием холестерина. Сущность изобретения: в молочный или яичный продукт вводят холестериноксидазу и выдерживают 3 - 5 ч при комнатной температуре. Изобретение относится к пищевым продуктам и может найти применение в пищевой промышленности для получения диетических продуктов, обедненных холестерином. В настоящее...

 Использование: в клинической медицине, аналитической биохимии, для определения холестерина в сыворотке крови. Сущность изобретения: разработан набор реагентов, содержащий следующие компоненты: калибратор холестерина в 7,5 - 20%-ном водном растворе детергента 4,65 мкмоль/мл; холестеринэстераза частично очищенная, с соотношением активностей холестеролэстераза/протеаза не менее 1,1 0,15 - 0,...