Шатнюк Людмила Николаевна

  Изобретение относится к масложировой промышленности и касается способов стабилизации масла. Сущность в качестве стабилизатора используется нерафинированное горчичное масло в количестве 5 - 15% от массы. 1 табл. Изобретение относится к масложировой и витаминной промышленности. Известны способы стабилизации жиров и масел к окислению, предусматривающие введение различных антиокислителей: то...

 Область применения: в пищевой промышленности, а именно, при производстве сухой смеси для безалкогольного напитка или коктейля. Сущность изобретения: при приготовлении смеси часть сахара-песка измельчают с получением сахарной пудры, а смешивание проводят в два этапа: на первом сахар-песок, взятый в количестве 450 - 800 кг, последовательно смешивают с пищевой кислотой, -каротином и аромати...

 Область применения: в пищевой промышленности, а именно, при производстве сухой смеси для безалкогольного напитка или коктейля. Сущность изобретения: при приготовлении смеси часть сахара-песка измельчают с получением сахарной пудры, а смешивание проводят в два этапа: на первом сахар-песок, взятый в количестве 450 - 800 кг, последовательно смешивают с пищевой кислотой, - каротином и аромат...