Грибуст Н.А.

 Использование изобретения: в рыбной промышленности, при производстве консервов. Сущность изобретения: желирующее вещество измельчают до частиц величиной 0,0002 - 0,02 см3 и вносят в банку с рыбой в виде сухой смеси частиц с последующей укупоркой банок и стерилизацией консервов. Практическая реализация способа позволяет значительно упростить технологический процесс, снизить трудозатраты пр...