Рудинцева Т.А.

 Использование: изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству диетических продуктов для людей пожилого возраста. Сущность изобретения: питательная смесь для людей пожилого возраста содержит взятые в определенных количествах следующие ингредиенты: конину жилованную односортную, пшено, рисовую, крупу, меланж (яйцо куриное), сухой костный бульон, шпиг хребтовый, масло...

 Использование: изобретение относится к композиции для производства мясных консервов для диетического, профилактического и лечебного питания. Сущность изобретения: композиция содержит следующие ингредиенты (мас.%): говядина 1 с. 35,8-51,5, свинина п/ж 18,4 - 41,2, мука пшеничная 4,0-6,0, соевый концентрат или изолятгидратированный 3,0-9,0, соль поваренная 0,8-1,2, мускатный орех не более 0...