Савина Л.К.

 Использование: изобретение относится к рыбной промышленности, к производству рыбных консервов, а именно консервов для детского и диетического питания. Сущность изобретения: способ предусматривает размораживание рыбы, ее мойку, филетирование, порционирование на куски с последующей термической обработкой и смешиванием добавок, деаэрацию, подогрев и фасование. Новым в способе является провед...