Дорохов В.В.

  Изобретение относится к микробиологической промышленности, в частности к производству ферментов, и может быть использовано для получения кислой фосфатазы, применяемой в сыроделии и медицине. С целью повышения активности и выхода целевого продукта используют штамм Asp. foetidus F 164, культивирование которого осуществляют на лимитированной по фосфору питательной среде следующего состава,...

  Использование: в биотехнологии, пищеперерабатывающей промышленности для получения полноценных белковых лизатов из отхода переработки птицы. Сущность изобретения: штамм Streptomyces ornatus ВКПМ S-1220 на питательной среде, содержащей, г/л: картофельный крахмал 40; измельченное перо 20; NaCl 2,5; MnCl2 0,5; KH2PO4 1,5; CaCO3 4,0; водопроводная вода до 1 л за 78 ч культивирования проявляет...

 Предложен способ стабилизации жидкой формы грибной бетагалактозидазы, заключающийся в ее концентрировании до массовой доли сухих веществ (20... 25)% и последующем внесении сорбиновой кислоты в количестве (0,02...0,04)% к массе жидкой формы. Предложенный способ стабилизации жидкой формы грибной бетагалактозидазы позволяет обеспечивать ее хранение в неконтролируемых температурных условиях,...