Хирому Сугияма[JP]

 Использование: в пищевой промышленности, в частности в кондитерской для приготовления жевательной резинки с сохранением аромата и сладости длительное время. Сущность изобретения: жевательная резинка содержит покрытый оболочкой продукт, полученный путем нанесения покрытия (заключения в оболочку) плодов Curculigo latifolia, обработанных плодов Curculigo latifolia или компонента, содержащего...

 Область использования: пищевая промышленность. Сущность изобретения: эмульгированная композиция для модификации вкуса пищевых продуктов, содержащая водную фракцию, жировой компонент, один или более эмульгаторов, выбранных из группы лецитин, эфиры жирных кислот и глицерина, сахарозы или сорбита и сапонин, а также плоды Curculigo latifolia или полученный из них куркулинсодержащий компонент...