Мехузла Николай Аполлонович

 Использование: в винодельческой промышленности и ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения. Способ заключается в предварительном последовательном введении в белый сухой виноградный виноматериал сахарного сиропа, карамелизованного сахара, полученного при 180-200oС, экстракта дуба, масла дрожжевого коньячного, добавлении этилового спирта до крепости основы 40%, нагреве полученной...

 Использование: в винодельческой промышленности. Сущность изобретения. Способ производства винного напитка "Отборный" заключается в предварительном приготовлении водно-спиртового раствора путем смешения спирта этилового ректификованного и умягченной воды до получения раствора крепостью 26-28 об.% с последующей ее выдержкой 7-10 сут. Купажирование производят путем внесения в белый виноградн...

 Использование: винодельческая промышленность. Сущность изобретения: композиция ингредиентов для ароматизированного винного напитка "Вермут-люкс" содержит следующие ингредиенты на 1000 дал вина: легколетучая фракция ароматических веществ, полученная при отгонке водно-спиртового настоя из смеси измельченных сухих растительных ингредиентов для ароматизированного вина "Вермут", 80,0-120,0 л;...

 Использование: в винодельческой промышленности. Способ заключается в купажировании сухого виноградного виноматериала с вакуум-суслом при перемешивании. Перед купажированием предварительно в виноматериал вводят карамелизованный сахар в количестве 8-10 кг на 1000 дал купажа. В вакуум-сусло вносят ароматизатор миндаля в количестве 4-6 кг на 1000 дал купажа. Полученный купаж нагревают до 40oС...

 Использование: в винодельческой промышленности. Способ производства столовых полусладких виноградных вин заключается в купажировании сухого виноматериала с вакуумсуслом при перемешивании. Перекупажированием в вакуум-сусло вводят ароматизатор вишни в количестве 4-6 кг и ароматизатор вишни в количестве 4-6 кг и ароматизатор клубники в количестве 3-5 кг на 1000 дал купажа. Полученный купаж н...

 Использование: винодельческая и ликеро-водочная промышленность. Сущность изобретения: способ производства десертного винного напитка заключается в предварительном приготовлении водно-спиртового раствора путем смешивания спирта этилового ректификованного и умягченной воды до получения смеси крепостью 26-28 об. % с последующей ее выдержкой 7-10 сут. Купаж напитка производят путем внесения в...