Глухман В.Н.

 Использование: в пищевой перерабатывающей промышленности при вакуумной сублимационной сушке продуктов в виде замороженных гранул. Сущность изобретения: на кромках косых скребков, контактирующих с поверхностью тарельчатых нагревательных элементов (Т.Н.Э.), выполнены пазы, образующие с поверхностью Т. Н. Э. зазор "h", по величине равный заданной толщине слоя продуктов, а длина кромок косых...