Лебедева Т.П.

 Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Целью изобретения является улучшение лечебнопрофилактических свойств напитка и повышение его стабильности при хранении. Напиток готовят путем купажирования сахарного сиропа, водно-спиртовых настоев растительного сырья, ароматизаторов и колера, при этом в купаж вводят гидролизат из мидий в количестве 0,02 - 0,7% от массы напитка, котор...

 Использование: в пищевой промышленности, а именно в безалкогольных напитках и может применяться в профилактической медицине для защиты здоровья людей, работающих в климатических условиях, характеризующихся низкими отрицательными температурами. Сущность изобретения: безалкогольный напиток содержит карнозин (дипептид -аланин L-гистидин) 3,00 кг, сахар - 85,33 кг, настой мяты перечной - 3,90...