Шепарев А.А.

 1. Способ получения пектина из морских трав, предусматривающий удаление пигментов и включающий гидролиз сырья, промывку гидролизата до нейтральной реакции, экстракцию 1%-ным щавелевокислым аммонием, фильтрацию с отделением экстракта и выделение из экстракта целевого продукта зоостерина, отличающийся тем, что удаление пигментов проводят из предварительно измельченного сырья перед гидролизо...