Драчев Г.Ю.

 Использование: получение белковых гидролизатов, например, из соевого шрота и водорослевых отходов агарового производства для пищевых целей или в качестве кормовой добавки. Cущность: белковый гидролизат, полученный гидролизом растительного сырья в растворе минеральной кислоты отфильтровывают и подвергают обработке в многокамерном электродиализаторе, содержащем чередующиеся биполярные мембр...