Карышева А.Ф.

 Использование: при изготовлении питательных сред, например, для ветеринарии. Сущность изобретения: мясокостное сырье помещают в закрытый объем, где обрабатывают острым паром при давлении 1,5-5 атм. После не менее 2,5 часов обработки объем герметизируют, и выдерживают продукт в течение не менее 4 часов до конечной температуры не ниже 100oС. Бульон фильтруют, сушат, и полученный порошок раз...