Гончар Сергей Федорович[UA]

 Назначение: в ликеро-водочной промышленности для очистки водки. Сущность изобретения на стадии приготовления сортировки в водку вводят активированный уголь совместно с предварительно запаренной пшеничной мукой и белком яйца. Компоненты берут в следующем соотношении на 1000 дал готового напитка, кг: активированный уголь 0,49 0,5; мука пшеничная 3 6; белок яйца 2 - 2,5. Отношение активирова...

 Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: при очистке сортировки дополнительно к активированному углю вводят ржаную муку, ржаные сухари, яичный белок при следующем соотношении 1:6:4:4-1:8:2:2 на 1000 для готового изделия, причем ржаная мука и сухари запариваются горячей водой с температурой 80-90oС, охлаждают до комнатной температуры, после чего вводят яичный...

 Использование: производство водки на предприятиях ликерно-водочной промышленности. Сущность изобретения: способ производства водки особой включает подготовку воды, приготовление сортировки, приготовление сахарного сиропа и ароматного спирта ржаных сухарей. Сахарный сироп растворяют в сортировке и купажируют с доведением крепости до 40 об.%. Ржаные сухари, мед и сахар используют при массов...