Гусева Л.Н.

 Способ получения эмульгатора для полиакрилатных эмульсий сульфатированием оксиэтилированных спиртов концентрированной серной кислотой при нагревании с последующей нейтрализацией сульфомассы аммиачной водой при 60 - 75oC, отличающийся тем, что, с целью повышения степени биологического разложения целевого продукта в сточных водах, в качестве оксиэтилированных спиртов используют спирты общей...

 Использование: в молочной промышленности, в частности относится к способу повышения термоустойчивости молока. Сущность изобретения: молоко обрабатывают стабилизирующим агентом, в качестве которого используют католит, полученный из водопроводной воды с рН 11,2-11,5 и ОВР 885-890 мВ, или обрат или молоко, обработанные в катодной зоне диафрагменного электролизера до рН 9,0 и ОВП 715 мВ, или...