Садовая Г.Г.

 Использование: производство виноградных шипучих вин с использованием сухих виноматериалов. Сущность изобретения: способ производства газированного виноградного вина включает приготовление купажа, его оклейку, обработку холодом и выдержку на холоде при температуре минус 3oC и насыщение вина диоксидом углерода. После насыщения диоксидом углерода осуществляется выдержка вина в течение 48-72...