Аникеева С.П.

 Изобретение относится к области препаративной биохимии. Задача получения белковых препаратов из сыворотки крови, стимулирующих или ингибирующих активность окислительно-энергетического обмена организма, ставится впервые. Сущность изобретения состоит в том, что целевой продукт экстрагируют этиловым спиртом из сырья в конечной концентрации спирта 80% и осадка, оставшегося после отделения пер...

 Использование: в пищевой промышленности. Сущность изобретения в том, что пищевой продукт для детского и диетического питания содержит плодовый компонент в виде неосветленного сока, сока и мякотью или пюре и добавку биологически активных веществ, включающую по меньшей мере белково-пептидный препарата "АНИК" из сыворотки крови телят в количестве 0,5 - 7,0 мг/на 1 кг готового продукта. Изобр...