Торбен Бринк Ларсен[DK]

 Изобретение касается способа экстрагирования жареного молотого кофе в экстракторе. Для увеличения скорости и эффективности процесса экстракции, кофе предварительно увлажняют путем его смешивания с водой при температуре 20 - 100oC до 20 - 50%-ного содержания влаги (от общего веса кофе), а из экстрактора, куда подают кофе, удаляют газы и водяной пар под давлением в пределах от 600 мбар до д...