Адмидина Г.Б.

 Использование в пищевой промышленности, в частности в кондитерской, при производстве сахаристых кондитерских изделий для улучшения качества, снижения сахароемкости и увеличения срока хранения. Сущность изобретения. Готовят сахарный сироп из полученной массы, сбивают помадную массу, охлаждают ее. Затем формуют из массы корпуса из рецептурных компонентов. В качестве рецептурных компонентов...