Артемьева Н.К.

 Использование: в пищевой промышленности, а именно в сухих безалкогольных напитках преимущественно для спортсменов и лиц, занятых тяжелым физическим трудом. Сущность изобретения: сухой безалкогольный напиток "Солодовый" содержит, мас. рисовую муку 46,48 54,5, ячменную солодовую муку 40,46 48,56, хлористый натрий 1,6 2,0, хлористый калий 1,37 - 1,61, тринатрия цитрат 1,59 1,83. Мука из ячме...

 Использование: в производстве продуктов экструзионной технологии повышенной биологической ценности с пониженным содержанием сахара. Сущность: сухой завтрак, состоящий на 40% из корпуса и на 60% из молочной начинки, содержит в корпусе, мас.%: ячменную солодовую муку 8,30 - 10,15; крупу рисовую 28,60 - 30,77; крупу овсяную 13,39 - 15,44; крупу пшеничную 27,88 - 29,12; сахар 8,30 - 10,15; мо...

 Использование в пищевой промышленности, в частности, может быть использовано в качестве начинки для кондитерских изделий с вафельной прослойкой для повышения биологической ценности, снижения количества сахарозы, уменьшения себестоимости и повышения качества готовых продуктов путем длительного сохранения хрустящих свойств вафельной прослойки. Сущность изобретения: состав для приготовления...