Пилипенко Л.Н.

 Изобретение относится к пищевой промышленности и общественному питанию и может быть использовано при производстве овощных приправ. Сущность изобретения в том, что овощная приправа содержит пюре чеснока, молотые пряности, соль, сахар, пюре зелени петрушки и укропа, мяты и овощной наполнитель в виде или пюре салата, или шпината, или щавеля, или их смеси, причем компоненты используют в следу...

  Использование: биохимия, селекционно-генетические исследования. Сущность изобретения: хлорофилл, меченный радиоактивным изотопом C14, получают путем выращивания зеленых культур на искусственной питательной среде, содержащей радиоактивные элементы, с последующим выделением и очисткой целевого продукта. 1 з.п.ф-лы, 1 ил. 1 табл. Изобретение относится к технологии получения радиоактивных ор...

 Область применения: в пищевой промышленности, а именно при производстве желейного мармелада. Сущность изобретения: в уваренную желейную массу дополнительно вводят суспензию из зелени петрушки, укропа, салата, листьев салата и изотонического раствора поваренной соли, при следующем соотношении компонентов, мас. зелень петрушки 7,5 12,5; укроп 7,5 12,5; изотонический раствор поваренной соли...

 Использование: в консервной промышленности для производства каш. Сущность: способ предусматривает мойку нешлифованной ржаной или пшеничной крупы, ее бланширование в кипящей воде 25 - 50 мин, стакане на сите, смешивание с рецептурными ингредиентами, фасовку в тару, закатку и стерилизацию с одновременной варкой крупы до состояния готовности. 4 з.п. ф-лы. Изобретение относится к технологии к...