Филичкина О.Г.

 Использование: в пищевой промышленности при определении витаминов B1 и B2. Сущность изобретения: проводят кислотный гидролиз связанных форм витаминов и белка (0,15-0,20) М раствором серной или соляной кислоты на кипящей водяной бане в течение 30 - 40 минут, гидролизат охлаждают. Осаждают водорасторимый белок (0,40-0,50) г 4-х водного хлорида марганца, затем 2 - 3 г хлорида калия. Концентр...

 Изобретение относится к области аналитической химии, в частности к инверсионному вольтамперометрическому способу определения витамина B1, участвующего в каталитических реакциях в живом организме. Витамин B1 электрохимически концентрируется на поверхности электрода с последующей регистрацией катодных пиков, отличающийся тем, что электрохимическое концентрирование ведут на ртутно-пленочном...