Руссу Емилиан Иванович[MD]

 Назначение: винодельческая промышленность, в частности контроль качества вин типа мадеры. Сущность: дополнительно к органолептической оценке устанавливают значения оптической плотности при длине волны 490 нм (A490), значения коэффициента экстинкции при длине волны 280 нм (E280), количество уксусного альдегида, этилового эфира каприловой кислоты и муравьиной кислоты и их сравнение с устано...