Золотокопова С.В.

 Использование: в пищевой промышленности. Сущность изобретения: для получения рыбоовощного продукта сырье подготавливают, измельчают и смешивают при соотношении компонентов по массе: капуста 26,0-28,6; морковь 18,2-19,66; лук репчатый 10,0-10,5; крупа рисовая 8,0-8,16; 70%-ная томатная паста 5,0-5,1; рыба 20,0-32,3; СО2- экстракт пиролизной древесины 1,0-1,01; CO2-экстракт перца черного го...

 Использование: изобретение относится к пищевой промышленности. Сущность изобретения: установка содержит соединенные в замкнутый контур пиролизную камеру, испаритель и конденсатор, источники подачи растительного масла и жидкой двуокиси углерода и сборник ароматизированного масла. Испаритель выполнен в виде установленного в секционированном корпусе приводного барабана с перфорацией в боково...

 Использование: в пищевой промышленности. Сущность изобретения: способ предусматривает пиролиз древесины, ее экстрагирование жидкой двуокисью углерода при давлении выше атмосферного, отделение CO2-мисцеллы, повторную экстракцию анолитом, отделение жидкой фазы, ее концентрирование и диспергирование в полученном концентрате CO2-мисцеллы при одновременном сбросе давления до атмосферного с пол...

 Использование: в пищевой промышленности. Сущность изобретения: способ предусматривает пиролиз древесины, добавление к ней измельченного пряно-ароматического сырья, экстракцию смеси жидкой двуокисью углерода при давлении выше атмосферного, отделение CO2-мисцеллы, повторную экстракцию смеси анолитом, отделение жидкой фазы, ее концентрирование и диспергирование в полученном концентрате CO2 -...

 Использование: в пищевой промышленности. Сущность изобретения в том, что для получения рыбоовощного продукта сырье подготавливают, измельчают при соотношении компонентов по массе: морковь 34,2 - 37,4; лук репчатый 15 - 15,75; крупа перловая 10 - 10,2; 70%-ная томатная паста 5 - 5,11; рыба 25 - 37,5; растительное масло 8,1 - 8,18; CO2-экстракт пиролизной древисины 0,82 - 0,829; CO2-экстрат...