Агаджанян А.Е.

 Использование: биотехнология, получение лимонной кислоты. Сущность изобретения: новый штамм дрожжей Jarrowia lipolytica BKM Y-2820Д, способ получения лимонной кислоты и способ выделения цитрата натрия. В качестве источника углерода при культивировании указанного штамма используют побочные продукты или отходы производства этилового спирта, при этом процесс ведут в ферментере с отъемом куль...