Асланов С.И.

 Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к производству комбинированных мясных продуктов на основе рационального использования белков растительного и животного происхождения. Сущность изобретения: белковая добавка для производства мясных продуктов содержит плазму крови КРС, сухое обезжиренное молоко, ферментный препарат протосубтилин Г10Х и белковый препарат чечевицы при...