Латина Г.Н.
Изобретатель Латина Г.Н. является автором следующих патентов:
Способ получения мягкого сыра
Использование: в молочной промышленности, для получения мягких сыров. Сущность изобретения: для получения сыра смешивают нагретое до температуры 90 95°С обезжиренное или нормализованное молоко с белковым концентратом, полученным методом ультрафильтрации молочной сыворотки с содержанием белка в сухом веществе 8,5 9,3% и кислотностью до 220°Т в количестве 20 30% Внесение белкового концентр...
2039446Способ производства экологически чистого моющего средства из молочной сыворотки
Использование: в пищевой промышленности, в частности при производстве моющего средства из молочной сыворотки. Сущность способа: фильтрат молочной сыворотки с содержанием сухих веществ 3,8 - 4,2%, кислотностью 55-65oТ заквашивают закваской, содержащей молочнокислые бактерии болгарской и ацидофильной палочек в соотношении 1:1, заквашенный фильтрат перемешивают в течение 30 мин, сквашивают д...
2093039Способ производства сливочного масла
Использование: молочная промышленность. Сущность изобретения: при производстве сливочного масла в качестве вкусового наполнителя используют сироп гидролизованной лактозы в количестве 0,8 - 1,2%, в качестве ароматического - ореховый ароматизатор в количестве 68 - 72 г на 1 т продукта. Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к способу производства сливочного масла. Изве...
2096964